贵州省食品药品监督管理局关于2017年12月食品安全监督抽检情况分析的通告
2017年12月，全省共完成并公布6552批次食品及食用农产品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品6481批次，不合格样品71批次，样品总体合格率为98.92%。
抽检不合格的71批次样品中，不合格指标有73项。其中：农兽药残留问题占20.55%；超范围、超限量使用食品添加剂问题占17.81%；重金属等元素污染物问题占6.85%；微生物污染问题占20.55%；品质指标不合格问题占32.88%；标签标识问题占1.37%。
各类食品监督抽检结果公布情况见附件。
备注：抽检合格率与测算基数、抽样样本量直接相关，某批次或某阶段抽检合格率不能直接判定该类产品的总体质量状况。抽检信息需在抽样、检测、出具法定检验报告，复检期已达法定时限，并按程序审定后公布，因此附件中合格率为本月已公布监督抽检合格率，不代表本月实际完成监督抽检合格率。
附件：
序号 | 食品类别 | 监督抽检样品 总量（批次） | 不合格样品 数量（批次） | 合格率 | 备注 |
1 | 粮食加工品 | 158 | 1 | 99.37% | |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 114 | 1 | 99.1% |
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3 | 调味品 | 210 | 15 | 92.86% |
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4 | 肉制品 | 148 | 3 | 97.97% |
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5 | 乳制品 | 46 | 0 | 100% |
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6 | 饮料 | 213 | 5 | 97.65% |
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7 | 方便食品 | 33 | 1 | 96.97% |
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8 | 饼干 | 6 | 0 | 100% |
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9 | 罐头 | 5 | 0 | 100% |
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10 | 冷冻饮品 | 4 | 0 | 100% |
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11 | 速冻食品 | 48 | 0 | 100% |
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12 | 薯类和膨化食品 | 35 | 0 | 100% |
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13 | 糖果制品 | 22 | 0 | 100% |
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14 | 茶叶及相关制品 | 79 | 0 | 100% |
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15 | 酒类 | 427 | 7 | 98.36% |
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16 | 蔬菜制品 | 71 | 7 | 90.14% |
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17 | 水果制品 | 73 | 3 | 95.89% |
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18 | 炒货食品及坚果制品 | 16 | 0 | 100% |
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19 | 蛋制品 | 6 | 0 | 100% |
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20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 0 | 0 | / |
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21 | 食糖 | 4 | 0 | 100% |
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22 | 水产制品 | 4 | 0 | 100% |
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23 | 淀粉及淀粉制品 | 12 | 0 | 100% |
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24 | 糕点 | 98 | 3 | 99.78% |
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25 | 豆制品 | 37 | 0 | 100% |
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26 | 蜂产品 | 15 | 0 | 100% |
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27 | 保健食品 | 0 | 0 | / |
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28 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | / |
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29 | 婴幼儿配方食品 | 0 | 0 | / |
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30 | 特殊膳食食品 | 0 | 0 | / |
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31 | 餐饮食品 | 305 | 10 | 96.72% |
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32 | 食品添加剂 | 0 | 0 | / |
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33 | 食用农产品 | 4363 | 15 | 99.66% |
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34 | 其他5（请在备注标注类别） | 0 | 0 | / |
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合计 | 6552 | 71 | 98.92% |
| |
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